バターなどの油脂類は、規定量の2.5倍まで増やすことができ、約半分まで減らすことができます
バター（有塩、無塩）、マーガリン、ショートニング、オリーブオイルなど同量で置き換えが出来ます
使用する油脂によって、キメの細かさ、やわらかさ、風味が変わります
バター＝しっとり、マーガリン＝軽くあっさり、ショートニング＝無味無臭でサックリ、オリーブオイル＝小さめしっとり、
ココナッツオイル＝サクッとしていてふわふわ
バターなどの油脂類は、規定量の2.5倍まで増やすことができ、約半分まで減らすことができます
バター（有塩、無塩）、マーガリン、ショートニング、オリーブオイルなど同量で置き換えが出来ます
使用する油脂によって、キメの細かさ、やわらかさ、風味が変わります
バター＝しっとり、マーガリン＝軽くあっさり、ショートニング＝無味無臭でサックリ、オリーブオイル＝小さめしっとり、
ココナッツオイル＝サクッとしていてふわふわ
